Page 10 - 中国企业报手机报-2024年12月17日

人物 09
2024年12月17日 星期二 编辑：赵玲玲 校对：王培娟 美编：王祯磊

彼酷哩创始人田学伟：
激发品牌活力 打造餐饮业烤鱼品类的“舌尖名片”

刘彤宇 传菜做到星级酒店餐饮部总监， 鱼 品 牌 的 目 标 ，坚 持 以 良 心 选 独家研发的秘制配方，不仅保证 口味的精准拿捏，再到餐厅运营
凭借着勤奋踏实在郑州扎下了 材、匠心烹饪作为企业的立身之 了口味的独特性，更在食品安全 服务环节的匠心打磨，每一处细
烤鱼作为一道风味独特的美 根。有了十几年的沉淀，田学伟 本。在多年的探索实践中，田学 与质量上树立了行业标杆。 节皆能以创新思维赋能，盘活品
食佳肴，在我国的美食市场中占 渐 渐 萌 生 出 自 己 开 餐 厅 的 想 伟带领彼酷哩逐渐探索出一条 时至今日，在田学伟的引领 牌 发 展 脉 络 ，引 得 同 行 纷 纷 效
据着举足轻重的地位。其不仅 法。2006 年，田学伟在经过多番 融合传统精髓与现代创新的发 下，彼酷哩烤鱼品牌已取得了令 仿。鉴于此，中国肉类协会与中
满足了味蕾的享受，更承载着年 周祥、细致地市场考察后，敏锐 展路径，不仅保留了烤鱼的原汁 人瞩目的成就：年营业额稳定在 国烹饪协会等权威机构对田学
轻消费群体对美食文化的探索 地洞察到烤鱼市场的巨大潜力， 原味，还融入了多元化的烹饪技 6000—8000 万元人民币之间，分 伟给予了高度的认可与赞誉，并
与热爱。在文化底蕴深厚的河 最终选择了烤鱼作为自己的主 巧与食材搭配，迅速在郑州这一 店数量突破 20 余家，广泛分布于 特邀其成为协会会员，参与到行
南，致力于创新耕耘烤鱼品牌的 攻方向。2013 年 3 月，彼酷哩第 传统与创新并存的餐饮市场中 郑州及其周边城市，深受广大消 业标准制定、前沿研讨沙龙、厨
彼酷哩创始人田学伟，不断与时 一家店在郑州新世界百货店诞 站稳脚跟。一直以来，彼酷哩坚 费者的青睐。这不仅是对彼酷 艺 传 承 培 训 等 诸 多 核 心 事 务
俱进，引领品牌持续焕发新生， 生。至此，田学伟怀着传承与创 持活鱼现烤与口味创新，将传统 哩品牌强大实力的权威认可，更 当中。
成为河南餐饮界烤鱼品类的“头 新烤鱼文化，踏上了一条既布满 烤鱼的鲜美与现代人对健康饮 是对田学伟在餐饮管理领域深 展望未来，田学伟表示，将
牌”之一。 荆棘又波澜壮阔的餐饮品牌创 食的需求完美结合，推出了多款 耕细作的最佳诠释。 会继续引领餐饮品牌管理的新
田学伟可谓是餐饮界的“老 业之路。 独家秘制酱料与特色配菜，深受 田学伟深谙餐饮市场的风 风尚，带领彼酷哩烤鱼朝着全国
兵”。16 岁那年，他孤身一人从 品牌创立伊始，田学伟就秉 食客喜爱和好评。尤其值得一 云变幻，从食材供应链的精细化 化乃至国际化版图深度拓展，塑
河南驻马店来到了郑州，从餐厅 承着打造最具特色与创新力烤 提的是，彼酷哩的所有烤鱼都是 管控，到菜品研发契合多元消费 造餐饮烤鱼品类的“舌尖名片。

广州松沃服饰科技有限公司总经理李洪举：
抢抓数字化转型机遇 争做服饰行业的数字化领航者

张轩 型已经成为行业发展的必然趋 集层、数据传输层、数据存储与 系统后，广州松沃服饰科技有限 推动整个行业的智能化、数字化
势。为此，他亲自参与并主导了 处理层、应用层和用户交互层的 公司的人力成本节约了 37%，人 转型。
在日新月异的服饰市场中， 一系列技术创新项目，其中最为 紧密协作，平台实现了生产过程 员配置更加合理，生产效率得到 李洪举认为，未来服饰生产
技术创新和智能化管理已成为 瞩目的便是“基于数字化技术的 的全面数字化管理。 显著提升。李洪举表示：“智能 的竞争，将是技术创新和效率的
企 业 保 持 竞 争 力 的 主 要 因 素 。 智 能 化 服 装 生 产 管 理 平 台 ”和 “智能化服装生产管理平台 人力调配与生产管理系统的建 竞争。只有不断拥抱新技术，才
在这一背景下，广州松沃服饰科 “数据分析实现智能人力调配与 的建立，是我们公司在数字化转 立，使得我们能够更加科学地进 能在激烈的市场竞争中立于不
技有限公司总经理李洪举凭借 生产管理系统”。 型 过 程 中 的 一 个 重 要 里 程 碑 。 行人力资源配置，提高了生产效 败之地。“随着 5G、AI、区块链等
前瞻性的视野和深厚的行业经 据悉，“基于数字化技术的 它提高了生产效率，提升了产品 率，也提升了员工的工作体验。” 新技术的广泛应用，服装生产将
验，将数字化战略作为企业转型 智能化服装生产管理平台”是广 质量，使得我们能够更好地满足 业内人士表示，李洪举带领 实现更高水平的个性化定制、快
升级的关键，带领公司走上了创 州松沃服饰科技有限公司在数 市场需求。”李洪举表示。 广州松沃服饰科技有限公司在 速响应市场变化以及更加环保
新发展的快车道。 字化转型过程中的一项重大成 “数据分析实现智能人力调 数字化转型过程中取得的成果， 的生产方式。”李洪举表示：“未
在李洪举看来，目前，服饰 果。该平台深度融合了云计算、 配与生产管理系统”则是通过深 不仅为其公司创造了可观的经 来，广州松沃将继续加大研发投
生产行业正在面临前所未有的 大数据、物联网及人工智能等前 度学习算法，根据历史生产数据 济效益，更为整个服饰生产行业 入，深化与国内外科研机构的合
变革，传统的生产模式已难以满 沿技术，形成了一个层次清晰、 和当前订单情况，自动预测并优 树立了标杆。他的成功案例将 作，探索更多前沿技术在服饰生
足市场要求，智能化、数字化转 功能强大的系统。通过数据采 化人员配置。据介绍，在实施该 激励更多企业投身于技术创新， 产中的应用。”

音乐教育工作者张璇：
跨越艺术与科技边界 探索音乐教育的无限可能

向淑 教 育 工 作 ，并 凭 借 独 特 的 教 学 能为学生创造更加生动、有趣、 育资源；同时，通过科技手段， 和成长路径。该平台还设置了
方 法 与 卓 越 的 专 业 素 养 ，赢 得 高效的学习环境。 教师可以更加精准地掌握学生 互 动 练 习 模 块 ，学 生 可 以 在 线
近年来，艺术与科技的融合 了广泛的认可与赞誉。面对教 面对传统音乐教育资源分 的 学 习 情 况 ，提 供 个 性 化 的 教 进 行 演 奏 练 习 ，并 实 时 获 得 教
正在改变我们的生活。音乐教 育 领 域 的 不 断 变 化 与 挑 战 ，张 配不均、教学方式单一等问题， 学指导，从而提升教学效果。 师的反馈和指导。这种即时反
育 作 为 培 养 艺 术 素 养 、激 发 创 璇始终保持着满腔热情与不懈 她 深 知 ，要 想 在 竞 争 激 烈 的 教 秉持着这一信念，她潜心钻 馈机制极大地提高了学生的学
造 力 的 关 键 一 环 ，也 在 这 一 潮 的探索精神，持续创新，不断优 育 市 场 中 脱 颖 而 出 ，就 必 须 寻 研 ，设 计 了 钢 琴 线 上 音 乐 教 学 习 效 率 ，使 他 们 能 够 更 快 地 纠
流中迎来了新的变革。音乐教 化教学方法。 找 新 的 突 破 口 。 2019 年 ，时 代 和 小 提 琴 五 步 法 线 上 音 乐 教 正错误，提升技巧。
育 工 作 者 张 璇 ，凭 借 开 阔 的 视 在张璇的教育理念中，艺术 大环境为张璇的音乐教育之路 学 。 基 于 在 实 践 中 的 总 结 思 业内人士表示，张璇的音乐
野 与 持 续 的 努 力 探 索 ，在 这 一 与科技的融合是不可或缺的一 带 来 了 新 的 挑 战 ，但 同 时 也 为 考，她研发了“基于大数据分析 教 育 生 涯 ，生 动 展 现 了 艺 术 与
进程中贡献了自己的力量。 部 分 。 她 认 为 ，科 技 不 仅 能 够 她 提 供 了 转 型 契 机 ，张 璇 决 定 的 教 学 成 效 评 估 平 台 ”。 张 璇 科技融合的无限可能。她的实
张璇本科毕业于青海师范 为音乐教育提供更加丰富多样 将 教 学 重 心 转 向 线 上 ，利 用 科 介 绍 ，该 平 台 凭 借 先 进 的 大 数 践启示我们，唯有拥抱科技，不
大 学 音 乐 教 育 专 业 ，毕 业 后 在 的 教 学 手 段 和 资 源 ，还 能 够 帮 技手段开展数字化教学。 据 处 理 技 术 ，可 深 度 挖 掘 线 上 断 创 新 教 学 手 段 ，方 能 培 养 出
省 级 演 艺 团 担 任 小 提 琴 演 奏 助 学 生 更 好 地 理 解 音 乐 、感 受 在张璇看来，数字化教学能 教 学 中 的 多 维 度 数 据 ，为 教 师 兼具创新精神与实践能力的音
员 ，积 累 了 丰 富 的 演 奏 实 践 经 音 乐 ，从 而 激 发 他 们 的 创 造 力 够 打 破 时 间 和 空 间 限 制 ，让 更 提 供 精 准 的 教 学 反 馈 报 告 ，同 乐 人 才 ，为 音 乐 教 育 的 未 来 发
验 。 2003 年 ，她 开 始 从 事 音 乐 和 表 现 力 。 将 科 技 融 入 教 学 ， 多的学生享受到优质的音乐教 时为学习者量身定制学习建议 展增添更多智慧。

跨境电商领域专家沈文渊：
危中寻机 塑造跨境电商贸易发展新优势

王飞宇 在 2020 年新冠肺炎疫情期 据等技术赋能，提升了整个产业 物流等关键环节，沈文渊极力推
间，公司业务受到强烈冲击。为 链的数字化水平。 动公司的“国际站”平台功能革
作为跨境电商领域专家，沈 此，沈文渊与团队积极响应，迅 而其提出的“数字展会”计 新。作为墨西哥买家计划创新
文渊目前就职于一家全球领先 速调整公司发展战略，提出了数 划则是将数字技术与传统展会 试点项目的发起人及负责人，沈
的 跨 境 贸 易 B2B 电 子 商 务 平 字展会、“数字化”产业带等以数 相 结 合 ，在 较 大 程 度 上 破 解 了 文渊作为初创人员，从 0 到 1 搭
台，担任商业伙伴运营专家，负 字化为核心的解决方案。其中， 跨境电商买卖双方在空间和时 建起了该计划的整体商务运营
责 B2B 跨 境 贸 易 的 全 球 化 布 由沈文渊提出的“‘数字化’产业 间 上 的 难 点 ，实 现 了 高 效 率 的 体 系 ，并 带 领 团 队 先 后 探 索 了
局 。 深 耕 行 业 多 年 ，沈 文 渊 在 带”计划，构建了一条带状的链 数字化交易。该计划最先在江 “代理”“货运”“直采”等不同模 沈文渊
跨 境 电 商 的 供 应 商 发 展 、买 家 条产业集中区域，汇聚了同类型 苏 和 安 徽 地 区 开 始 线 上 试 点 ， 式。目前，该计划已成功推广应 业内专家表示，沈文渊在跨
发 展 、品 类 规 划 等 领 域 有 着 丰 或上下游产业。据悉，该计划通 并 形 成 专 业 化 模 式 ，为 全 国 推 用到美国、拉美乃至全球众多国 境 贸 易 领 域 的 创 新 实 践 ，不 仅
富 实 践 经 验 ，并 与 行 业 内 的 多 过构建数字化的产业生态，助力 广提供了模板。 家，开创了可复制的 B2B 跨境自 推 动 了 跨 境 贸 易 发 展 模 式 革
家优质企业建立了长期稳定的 链条企业实现了线上线下的深 为了深度参与到采购和销 营解决方案，极大提升了公司的 新 ，也 为 整 个 行 业 的 进 步 提 供
合作关系。 度融合，并借助智能制造、大数 售的全过程，承接供应链金融、 运营效率和市场占有率。 了宝贵经验。